維也納常吃的餐廳

 Restaurant Amador

Grinzinger Str. 86, 1190 Wien, Austria

 

週日、週一、週二都不開門營業。

 

餐廳位於維也納北面的郊區，比較遠，要搭乘UBER才能到。附近的景點是個貝多芬博物館。其實貝多芬在生涯當中，有超過30年的時間都在維也納，這裡是他的家，是住最久的地方，也是逝世的地方。但他死後葬在波昂。

 

餐廳位於一個酒莊的地下窖藏空間內，上面的酒廠依然有在釀酒。它是是我唯一吃過的米其林三星餐廳。主廚是有西班牙血統的德國人，所以菜色的範圍很廣。主打的是無菜單料理，就是一個長長的MENU，將西班牙TAPAS料理+德式料理+法國的分子料理融合在一起。包含有魚、鴿子等食物。

 

這家不適合同事或家人聚餐，比較適合公司宴請。地下室手機收不到訊號，可以安靜地用餐。套餐一個人120歐元。

 

Steirereck

Am Heumarkt 2A, 1030 Wien, Austria

要注意周六、週日都休息。

Steirereck 坐落於市立公園（Stadtpark）內，為極簡現代金屬玻璃建築，採光優雅舒適。長年穩居米其林二星及世界 50 最佳餐廳榜單，是維也納最具代表性的現代奧地利料理。我吃的是午餐，所以點的是便宜的菜色。如果是晚餐，便會是套餐，加酒的話，一個人約要300~400歐元。

 

主廚 Heinz Reitbauer 擅長運用在地稀有食材與野生草本，呈現具奧地利風土特色的極致料理，卻又不失精緻度；其著名的木頭餐車起司服務，是他的特色。

 

Restaurant Konstantin Filippou

 

Dominikanerbastei 17, 1010 Wien, Austria

 

要注意週日、週二、週三都不營業。

 

Restaurant Konstantin Filippou 位於維也納第 1 區，是追求最高等級海鮮精緻餐飲的維也納首選。主廚擁有希臘與奧地利血統，套餐中完全以海鮮與魚類為核心，肉類僅作為極少數的襯托。

 

在維也納，若要尋找以海鮮與魚類為絕對主角的高級與精緻餐飲，這家米其林二星的極致海鮮餐廳便是首選。當然不會便宜，人均消費120歐元。

 

菜單主打精緻創意的海鮮料理，例如「沙丁魚佐淡菜塔塔醬與啤酒蘿蔔」或「紅蝦搭奶油濃湯與柚子風味」，將奧地利在地食材與地中海海產巧妙結合。

 

餐廳設計以黑色與灰色調為主的簡約現代風格。

  

Fischrestaurant Kornat

 

Marc-Aurel-Straße 8, 1010 Wien, 奧地利

 

每天都開門，營業時間也長，11:30~0:00。所以，來的機會最大。

I am running a few minutes late; my previous meeting is running over.

 

 

坐落於市中心，這家地中海頂級鮮魚名店已有超過 30 年歷史，是維也納公認最頂級的亞得里亞海（克羅埃西亞達爾馬提亞風格）海鮮高級餐廳。均消約60~80歐元。

 

每日新鮮運抵的鮮魚放在展示櫃當中，顧客可親自挑選當日空運海鮮（如劍魚、金槍魚、章魚與龍蝦），並由廚師以鹽烤、香煎或傳統魚湯（Brodetto）方式料理。我點了鮪魚排 、烤章魚 、干貝墨魚燉飯，都很好吃。墨魚燉飯裡面可以吃到很多墨魚塊，燉得很入味。

 

內部空間充滿質感，並帶有輕奢的海洋風格，設有舒適的戶外花園露台，非常適合商務聚會與正式晚宴。

 

BODULO

 

Hernalser Hauptstraße 204, 1170 Wien, Austria

 

週日、週一不開門。

位置比較遠一點，要搭TRAM，距離市中心約四站。傳統地中海風格海鮮專賣，價位比較便宜，約€30-€80

 

BODULO 算維也納歷史悠久的正宗海鮮高級餐廳，專注於將亞得里亞海的頂級新鮮食材呈現給饕客。

 

主打現烤鮮魚、海鮮燉飯與野生大蝦，搭配來自克羅埃西亞及地中海產區的頂級白葡萄酒，食材原汁原味。

 

餐廳氛圍典雅溫馨，服務專業，深受海鮮饕客的喜愛。

 

Strauss Dinner Show

 

Prater 75, 1020 Wien, Austria

 

位於公園中的晚餐加上古典音樂的大SHOW。四道菜的套餐，依照不同位置決定價格。坐在比較遠的地方，就比較便宜一些。最便宜大約70歐元。

 

只有週二、週四、週六有演出。

 

 

Café Central (中央咖啡館)

 

Herrengasse 14, 1010 Wien, 奧地利

 

維也納三大咖啡館（Café Central、Café Sacher、Café Demel）的代表指標。

 

中央咖啡館不僅是喝咖啡的地方，更是維也納文化、思想與歷史的縮影。它見證了從帝國時期到現代的轉變，至今仍保有「咖啡館即世界觀」的精神。

 

眾所周知，維也納的代言人Sisi 公主，便是這裡的常客。在 Café Central 有一到她喜愛的甜點叫作「Sisi Favorite」。它是一種改良版的維也納經典 Punschkrapfen（朗姆酒蛋糕方塊），內餡含有蘭姆酒、杏桃果醬與榛果，外層則覆以精緻糖衣。 這款甜點也是遊客必點的「SISI最愛」。

 

除此之外，還有薩赫蛋糕（Sachertorte）、蘋果捲（Apfelstrudel）等經典甜點。除甜點之外，一杯維也納咖啡（Melange）也是必點的，如此才能體驗正統的奧地利咖啡館文化。

 

一進到咖啡館，就看到一個銅像。這位老兄叫 Peter Altenberg，他坐在桌邊，彷彿還在等待下一杯咖啡。

 

原來他就是名言：「如果我不在咖啡館，那就是在去咖啡館的路上。」的原作者。彼得·艾騰貝格（Peter Altenberg）是一個維也納作家，雖然不知道他寫了甚麼? 但這句話成為咖啡迷津津樂道的名言。他自然也是 Café Central 的常客之一。

 

 

Der Bettelstudent (乞丐學生餐廳)

 

Johannesgasse 12, 1010 Wien, 奧地利

9:00~23:00天天開門，主打價格實惠。

 

Der Bettelstudent 是一齣歌劇的名字，他常被描繪成雖然貧窮但充滿理想、追求知識與愛情的窮學生。所以，乞丐學生餐廳就是一家平價的奧地利菜餐廳，有點學生食堂的概念。

 

幾乎所有的奧地利菜都可以在菜單上看到，例如炸豬排(我點一次後悔一次，無論哪一家餐廳）、肋排(這個可以)、漢堡(最安全的食物)、燉牛肉等等。